Idea ricetta: Bistecca ripiena di peperoncino

Non c'è niente di meglio della buona carne alla brace con una deliziosa salsa. Oggi vi proponiamo di preparare una bistecca ripiena di peperoncino chipotle e cucinarla al barbecue. Andiamo !

Per 6 persone avrai bisogno di:

• Sei bistecche abbastanza spesse da affettare e farcire. (Ovviamente puoi usare altri tagli di carne, devono solo essere abbastanza spessi).
• Qualche peperoncino Jalapeño
• Circa 100 ml di salsa chipotle Bull's Eye
• 100 g di formaggio cheddar
• aglio
• Spiedini

Per prima cosa, taglia a pezzi l'aglio e alcuni peperoncini jalapeño freschi e rimuovi i semi.

Se hai comprato un pezzo di cheddar, taglialo in 6, una fetta per bistecca. Se è già affettato, è meno lavoro per te.

Fai un'incisione in ogni bistecca in modo che sia possibile farcirle facilmente. L'incisione non deve attraversare la carne da un lato all'altro.

Devi solo farcire la carne con un po' di salsa, il cheddar, l'aglio e i peperoni. Con gli spiedini chiudete l'apertura per evitare che durante la cottura cada tutto.

Mettete un filo d'olio sulla vostra carne, salate e pepate e adagiatele sulla griglia del barbecue che avrete acceso prima. Cuocere per circa due minuti per lato. Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della carne, ma anche dei vostri gusti, lasciatela cuocere ancora un po' se preferite la carne medio-al sangue.

Altre salse Bull's Eye

• The Bull's Eye BBQ Original , ideale per le carni rosse, la sua sublime miscela di spezie dona un gusto unico ai tuoi piatti, barbecue, hamburger o semplicemente con la tua pasta!
• The Bull's Eye BBQ Hickory Smoke Sauce , questa salsa barbecue non è una salsa normale, viene affumicata con legno di hickory per darle ancora più sapori!
• Il Bull's Eye Tomato Ketchup Jalapeño , un ketchup fuori dal comune con i suoi tocchi di peperoncino jalapeño, è perfetto per i coraggiosi che amano le cose piccanti.
• La Bull's Eye BBQ Dark Beer , un'altra salsa barbecue molto insolita, con i suoi deliziosi sapori di birra scura, i tuoi piatti avranno tutti un po' di sapore dolce, ma anche di luppolo, che delizia!

Cos'è un peperoncino Chipotle?

Il peperoncino Chipotle non è un peperone a sé stante, spieghiamo. Il peperoncino chipotle è in realtà un peperoncino jalapeño essiccato . Viene principalmente macinato per ottenere una polvere finissima che condirà tutti i tuoi piatti. Un peperoncino chipotle porta aromi di cioccolato, aromi affumicati, ma anche qualche accenno di nocciola.

Passata di pomodoro, aceto, zucchero, amido modificato, cipolla, sale, chipotle 0,8% (peperoncino jalapeño, affumicato), erbe aromatiche, spezie, peperoni, estratto di spezie, olio di SOIA , colorante (caramello semplice), aromi di fumo.

Peso : 300 g.
Dichiarazione nutrizionale (per 100ml): energia 531kJ/132 kcal, grassi 0g (di cui acidi grassi saturi 0g), carboidrati 30g (di cui zuccheri 25g), proteine ​​1,4g, sale 1,3g.

300 g.