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Toblerone , ti chiedi cosa sia?

Toblerone è stato fondato da Emil Baumann e Theodor Tobler ( 1876-1941 ) a Berna, in Svizzera, nel 1908 . Emil Baumann, cugino di Theodor Tobler, ha creato la ricetta unica del cioccolato al latte con torrone , mandorle e miele . Theodor Tobler ha progettato la caratteristica forma triangolare e la confezione. Il nome del prodotto è un portmanteau che unisce il nome Tobler e la parola italiana torrone. 🍯

Theodor Tobler ha depositato un brevetto per il processo di produzione del Toblerone a Berna nel 1909 . Il marchio Toblerone è stato registrato nel 1909 presso l'Istituto Federale Svizzero della Proprietà Intellettuale di Berna. 🇨🇭

L'azienda Tobler è indipendente da molti anni. Nel 1970 si è fusa con Suchard, produttori di Milka, per diventare Interfood. Dopo la fusione di Tobler e Suchard, si è deciso di creare una nuova e unica fonte per la commercializzazione e l'esportazione dei diversi prodotti realizzati dalle due società in tutto il mondo, Multifood. Max E. Baumann, figlio di Emil Baumann, viene nominato capo di questa nuova divisione. Le società Tobler & Suchard si sono fuse con la società di caffè Jacobs nel 1982 per creare Jacobs Tobler & Suchard. Kraft Foods Inc ha acquisito la maggioranza di Jacobs Suchard, compreso Toblerone, nel 1990 ; nel 2012 è stato venduto (insieme a molti altri marchi) a Mondelēz. 🤎

E questo nome, sai da dove viene?

È opinione diffusa che la forma triangolare del Cervino nelle Alpi svizzere/italiane abbia ispirato Theodor Tobler a plasmare Toblerone. Tuttavia, secondo i figli di Theodor, la forma triangolare ha avuto origine da una forma piramidale che i ballerini delle Folies Bergères hanno creato per il finale di uno spettacolo a cui Theodor ha assistito. Un'altra fonte di ispirazione potrebbe essere l'analoga confezione triangolare del marchio Delta Peter. Tuttavia, sulla confezione del moderno Toblerone compare una sagoma del Cervino, come si vede nella foto in alto a destra. Un orso, simbolo di Berna, è raffigurato anche sul logo Toblerone . ⛰

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